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Activateurs

PROACTIFERM

Notre gamme ACTIVATEUR au travers des produits PROACTIFERM propose des préparations sur mesure pour l’initiation de la fermentation alcoolique, son lancement, son activation et sa réactivation.

Utilisation : Lancement fermentation

  • Produits à base de composés azotés sous forme de sulfate ou de phosphate et thiamine.
  • Initie la fermentation.
  • Maintient un bon niveau d'activité fermentaire.

Produits conseillés

Moûts rouges ou blancs : PROACTIFERM PS tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM PSV tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM LAT tech. télécharger | secu. télécharger

Utilisation : Activation fermentation

  • Produits à base de composés azotés sous forme de sulfate ou de phosphate, thiamine et écorce de levure.
  • Maintient activité fermentaire.
  • Limite caractère réduit & d’acétate.

Produits conseillés

Moûts rouges ou blancs : PROACTIFERM PS tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM PSV tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM SVEC tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM LAT tech. télécharger | secu. télécharger

Utilisation : Réactivation ou fin de fermentation

  • Produits à base de composés azotés sous forme de sulfate ou de phosphate, thiamine et écorce de levure.
  • Réactive la fermentation.
  • Limite caractère réduit & d’acétate.
  • Limite apparition volatile.

Produits conseillés

Moûts rouges ou blancs : PROACTIFERM SVEC tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM EC tech. télécharger | secu. télécharger
  PROACTIFERM LAT tech. télécharger | secu. télécharger

Utilisation : Activateurs spécifiques

  • Acitivation de la F.A, protection contre l’oxydation : Produit à base de Levures Inactivées riches en GSH –Glutathion permet l’amélioration des caractéristiques aromatiques variétales.
  • Activation de la fermentation Malo-lactiques : Produit à base de parois cellulaires de levures sélectionnées riches en acides aminés favorisant l’implantation et le déroulement de la FML.

Produits conseillés

Moûts rosés ou blancs : PROACTIFERM AROM tech. télécharger | secu. télécharger
Vins rouges ou blancs : PROACTIFERM FML tech. télécharger | secu. télécharger
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