PROTOCOLE D'ESSAIS DE GOMMES ARABIQUES (VEREK & SEYAL) SUR LES VINS:
Avant leur embouteillage, les vins rouges, blancs ou rosés peuvent avoir besoin d'un apport de gras, de moelleux ou d'une stablisation de la matière colorante. Oeno Prod propose une gamme de gommes arabiques adaptées.
Oeno Prod propose dans sa gamme ELEVAGE une série de produits de finition des vins dénommés sous le label PROFIN parmi lesquels on retrouve les gommes arabiques de type VEREK avec PROFIN GOM VKL pour son rôle stabilisant et d'enrobage et, SEYAL avec PROFIN GOM SLL pour ses caractéristiquesd'enrobage.
Afin d'apprécier l'action des ces gommes sur les vins il peut être préférable de mettre en place des essais. Pour celà, Oeno Prod propose un protocole permettant de déterminer la dose adaptée, voir pièce jointe:
Fichier(s)
| Protocole d'essais de gomme arabiques Oeno Prod sur vins |  |
Rubrique Conseils
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