Arrêts de Fermentation - Préparation d'un pied de cuve

Il arrive que la fermentation alcoolique soit lente ou ralentie, des activateurs de fermentation voire même des écorces de levures permettent de relancer l'activité ou de la prolonger jusqu'à sont terme.

Malheureusement, on peut être confronté à des arrêts de fermentation, pour celà, un pied de cuve s'impose.

Pour les fermentation languissantes, Oeno Prod met à la disposition des vinificateurs se retrouvant face à ces situations de ralentissement de fermentation toute une gamme de produits PROACTIFERM  regroupant à la fois des activateurs et des écorces de levures.

Pour les arrêts de fermentation, Oeno Prod propose d'une part une souche de levure PROFERM RESTART spécifique à la préparation d'un pied de cuve et d'autre part un activateur de fermentation complet PROACTIFERM SVEC associant, Phosphate di-ammonique, Vit B1 et Ecorces de levures.

Vous trouverez dans la fiche jointe un protocole de préparation d'un pied de cuve.